Bife à rolê é um prato clássico da culinária brasileira, feito com bifes de patinho recheados com cenoura, vagem e bacon, e cozidos em um molho de tomate.
Video da Receita
Ingredientes
- 500g de Bifes de PatinhoSubstitui por: bifes de acém, bifes de contra filé, bifes de coxão mole
- Cenoura
- Vagem
- Bacon
- 2colheres de sopa de Azeite
- Sal
- Pimenta do Reino
- Cebola
- 2ramos de Alecrim
- Louro
- 300g de Molho de Tomate
- 200ml de Água
- Salsinha
Modo de Preparo
1
baterBata os bifes de patinho entre plásticos para finá-los e tempere com sal, pimenta do reino e azeite
2
recheiarRecheie cada bife com cenoura, vagem e bacon, enrole apertado e prenda com um palito
3
cozinharCozinhe os rolinhos em azeite quente e reserve
4
refogarRefogue a cebola em azeite, junte o molho de tomate e a água, e cozinhe a carne tampada por 10 minutos e depois com a panela aberta por mais 10 minutos
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Dietas compativeis
sem vegetariano
Alergenos presentes
Gluten Leite
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
Nutriente
Qtd.%VD*
- Valor energetico206 kcal10%
- Carboidratos3 g1%
- Proteinas8 g11%
- Gorduras totais18 g33%
- Fibra alimentar1 g4%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
panelafogão
Categorias
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