🇧🇷 Receitas e Temperos
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Receita prática e deliciosa de bolo de laranja com a adição saborosa de frutas vermelhas, resultando em uma massa fofa e úmida.
Video da Receita
Ingredientes
- ovos
- açúcar
- óleo
- raspas de laranja
- farinha de trigo
- suco de laranja
- farinha de amêndoas
- creme de leite vegetal (de castanha)Substitui por: creme de leite de vaca
- fermento
- morango
- framboesa
- morango (para coulis)
- framboesa (para coulis)
- suco de limão
- açúcar (para coulis)
- creme de leite vegetal (para coulis)
Modo de Preparo
Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Enquanto bate, adicione o óleo e as raspas de laranja, tomando cuidado para raspar apenas a parte colorida.
Dica: Ralar apenas a parte laranja evita que a parte branca amargue a receita.
Desligue a batedeira e incorpore metade da farinha de trigo peneirada à massa.
Dica: Peneirar a farinha ajuda a deixar a massa mais leve e fofinha.
Adicione o suco de laranja e o restante da farinha de trigo, alternando as adições.
Acrescente a farinha de amêndoas à mistura.
Dica: A farinha de amêndoas combina muito bem com o sabor da laranja.
Misture o creme de leite vegetal, que contribui para a umidade e maciez da massa.
Dica: O creme de leite vegetal serve como substituto, sendo zero colesterol, baixo em sódio e sem lactose.
Finalize a massa adicionando o fermento.
Pique os morangos em pedaços pequenos e corte as framboesas pela metade. Misture delicadamente as frutas vermelhas na massa.
Dica: Cortar o morango pequeno garante que ele se espalhe pela massa e não afunde todo no fundo da forma.
Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada ou com desmoldante.
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare o coulis de frutas vermelhas; coloque as frutas (morango e framboesa), o suco de limão e o açúcar em uma panela.
Cozinhe em fogo brando, esmagando as frutas ligeiramente para que desmanchem, até atingir a consistência de calda.
Dica: Se desejar uma calda mais lisa, bata no liquidificador/mixer e passe por uma peneira para remover as sementes.
Retire o coulis do fogo e, para dar cremosidade, adicione o creme de leite vegetal, misturando bem.
Permita que o bolo esfrie por alguns minutos, desenforme-o e, finalize cobrindo generosamente com o coulis de frutas vermelhas.
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