🇧🇷 Chef Léo Oliveira
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Receita clássica e econômica de bolo de laranja bem molhadinho, super fácil de fazer e que não requer batedeira.
Video da Receita
Ingredientes
- 2xicara de Farinha de trigo
- 2unidade de Ovos
- 1xicara de Açúcar
- 80ml de Óleo
- 12g de Fermento em pó para bolo
- 1xicara de Suco de laranja
- 500ml de Suco de laranja
- 80g de Açúcar
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture com um fuê o açúcar, os ovos e o óleo por aproximadamente 1 minuto, sem necessidade de batedeira.
Dica: Não precisa de batedeira, apenas misturar bem.
Adicione toda a farinha de trigo à mistura líquida, incorporando delicadamente.
Dica: Quanto menos você mexer, mais macio o bolo ficará.
Acrescente o suco de laranja aos poucos, mexendo suavemente até obter uma massa homogênea e lisa.
Dica: Mexer delicadamente para não desenvolver demais o glúten.
Adicione o fermento em pó por último, misturando-o ao restante da massa de forma muito suave.
Dica: Misture delicadamente.
Unte uma forma de 22 cm de diâmetro (ou maior, pois o bolo cresce bastante) com desmoldante.
Dica: Use desmoldante ou o desmoldante caseiro mencionado no vídeo.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Dica: O forno deve estar pré-aquecido há uns 20 minutos.
Para a calda, misture uma xícara de suco de laranja com 50g a 80g de açúcar em uma panela.
Dica: Não é necessário muito açúcar, pois a laranja já é doce.
Leve a mistura da calda ao fogo apenas até ferver e o açúcar dissolver completamente; desligue em seguida.
Dica: Não precisa atingir ponto de calda, apenas aquecer/ferver.
Com o bolo quente saindo do forno, despeje a calda quente sobre ele para que o bolo absorva bem o líquido.
Dica: Usar bolo e calda quentes garante a absorção perfeita.
Deixe o bolo descansar por alguns instantes antes de desenformar e servir.
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