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Receita de bolo fofinho de laranja com uma calda cremosa de glacê para cobertura.
Video da Receita
Ingredientes
- 3unidades de Ovos
- 1,5xícara de Açúcar
- 1/4xícara de Óleo de milhoSubstitui por: outros óleos vegetais
- 1xícara de Suco de laranja (espremido)Substitui por: outro suco cítrico
- 2xícaras de Farinha de trigo
- 1colher de sopa de Fermento químico em pó
- 1/2xícara de Açúcar de confeiteiro
- a gosto (aos poucos) de Suco de laranja
Modo de Preparo
Em um recipiente, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme claro e leve.
Dica: Bater bem garante uma textura mais aerada.
Adicione o suco de laranja espremido (coado, se preferir) à mistura cremosa e incorpore delicadamente.
Dica: A laranja pera é sugerida, mas outros tipos podem ser usados.
Peneire a farinha de trigo e o fermento químico juntos sobre a massa.
Dica: Peneirar os secos deixa o bolo mais fofinho e leve.
Misture os ingredientes secos incorporados à massa até que fique completamente lisa e sem grumos.
Dica: Misturar bem os secos garante a leveza final da massa.
Transfira a massa homogênea para uma forma (aproximadamente 20x11 cm) untada e enfarinhada, preenchendo no máximo metade, pois o rendimento é para dois bolos desse tamanho.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia completamente limpo.
Dica: Asse apenas quando o forno estiver pré-aquecido.
Enquanto o bolo esfria completamente, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja, adicionando o líquido aos poucos até atingir uma consistência cremosa, evitando que fique muito líquida.
Dica: Adicione o suco gradualmente para acertar o ponto do glacê e impedir que escorra demais.
Desenforme o bolo frio e cubra a superfície com o glacê, permitindo que escorra ligeiramente pelas laterais para um acabamento estético.
Dica: Aguarde o bolo esfriar totalmente antes de aplicar a cobertura.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico2168 kcal108%
- Carboidratos459 g153%
- Proteinas46 g61%
- Gorduras totais17 g31%
- Fibra alimentar7 g27%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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