🇧🇷 Receitas que amo
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Receita prática, quentinha e deliciosa, ideal para um lanche recheado com carne moída temperada.
Video da Receita
Ingredientes
- fio de Azeite
- 500g de Carne moída
- 1 de Cebola
- 1 de Pimentão
- 4dentes de Alho
- Sal
- Pimenta calabresa
- 10 de Azeitonas
- 1lata de Tomate (lata)
- 1colher de sopa de Mostarda
- 1pitada de Açúcar
- Água
- 1pitada de Orégano
Modo de Preparo
Aqueça um fio de azeite em uma panela e adicione a carne moída (sugere-se patinho), refogando-a até que fique bem dourada.
Dica: Use a carne de sua preferência.
Acrescente a cebola e o pimentão picados, juntamente com os quatro dentes de alho picados, à carne já refogada.
Tempere o refogado com sal e pimenta calabresa; continue cozinhando até que os temperos estejam macios e levemente dourados.
Incorpore as cerca de 10 azeitonas fatiadas em rodelas e a lata de tomate ao preparo.
Adicione uma colher de sopa de mostarda e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez, além de um pouco de água para fluidificar levemente o molho.
Dica: O açúcar ajuda a disfarçar o sabor ácido do molho de tomate.
Ajuste o tempero novamente com sal e pimenta calabresa, misturando bem todos os ingredientes.
Dica: Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto.
Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos para que os sabores apurem.
Dica: Cozinhar em fogo baixo ajuda a concentrar os sabores.
Finalize adicionando uma pitada de orégano e misturando uma última vez antes de servir.
Dica: O orégano combina muito bem com molho de tomate.
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Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico302 kcal15%
- Carboidratos3 g1%
- Proteinas35 g46%
- Gorduras totais16 g30%
- Fibra alimentar1 g3%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
Categorias
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