Frango com Molho de Queijo (Pronto em 15 Minutos)

Corte o peito de frango em filés com cerca de 1 cm de espessura.

Tempere os filés de frango com sal, pimenta do reino, páprica doce defumada e esprema meio limão sobre eles. Misture bem para incorporar os temperos.

Aqueça uma quantidade de óleo suficiente para cobrir o fundo da panela em fogo alto. É essencial que o óleo esteja bem quente para evitar que o frango libere líquido e resseque.

Adicione os filés de frango na panela quente, garantindo que não fiquem sobrepostos. Deixe dourar completamente de um lado em fogo alto sem mexer.

Vire os pedaços de frango para dourar o outro lado até que estejam completamente cozidos. Retire o frango da panela e reserve-o em um prato.

Remova o excesso de óleo da panela, mantendo os resíduos saborosos do fundo. Adicione o alho picado (batido com um pouco de sal) e a meia cebola cortada em meias luas.

Refogue o alho e a cebola até que fiquem macios. A cebola ganhará uma cor bonita devido aos resíduos de frango no fundo da panela.

Acrescente o creme de leite, o queijo gorgonzola (queijo azul), sal (com cautela, devido ao queijo) e pimenta do reino. Misture bem.

Adicione cerca de três colheres de sopa de leite para fluidificar o molho. Continue misturando até que o queijo derreta completamente e os ingredientes se incorporem.

Assim que o molho levantar fervura e o queijo estiver totalmente dissolvido, retorne os filés de frango reservados para a panela com o molho.

Finalize o prato salpicando cheiro verde por cima para adicionar cor e frescor antes de servir.