🇧🇷 Receitas que amo
@
Receita prática e econômica de geleia de pimenta, perfeita para acompanhar petiscos como o dadinho de tapioca.
Video da Receita
Ingredientes
- Pimenta dedo de moça
- 2 de Maçã
- 1/2xicara de Água
- 1xicara de Açúcar
Modo de Preparo
Lave e corte as pimentas dedo de moça, removendo as sementes para reduzir a ardência. Recomenda-se o uso de luvas durante o manuseio.
Dica: Se desejar uma geleia bem picante, mantenha as sementes.
Descasque as duas maçãs e retire o miolo e quaisquer sementes.
Coloque as pimentas processadas, as maçãs picadas e meia xícara de água no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Dica: Para uma versão mais rústica, rale as maçãs e pique as pimentas em vez de usar o liquidificador.
Transfira a mistura batida (ou ralada) para uma panela e adicione uma xícara de açúcar.
Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que o açúcar grude no fundo, até que engrosse e caramelize levemente, atingindo a consistência desejada.
Dica: Cuidado para não cozinhar demais, pois a geleia endurece ao esfriar.
Desligue o fogo quando a geleia estiver cremosa, retire do calor e deixe esfriar completamente para que ganhe consistência final.
Dica: Ela parecerá mole demais antes de esfriar, mas firmará depois.
Armazene a geleia em um pote de vidro bem vedado na geladeira, onde pode durar cerca de três meses.
Gostou dessa receita?
Dietas compativeis
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico1053 kcal53%
- Carboidratos240 g80%
- Proteinas24 g32%
- Gorduras totais3 g5%
- Fibra alimentar0 g0%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
Voce tambem pode gostar
Comentarios
Deixe seu comentario
Seja o primeiro a comentar!