Molho de Tomate na Airfryer

Lave os tomates e corte-os grosseiramente em quatro partes, removendo o talo da ponta.

Transfira os tomates cortados para um refratário resistente ao calor.

Adicione a cebola e o pimentão (opcional), ambos cortados grosseiramente, ao refratário com os tomates.

Acrescente cerca de seis dentes de alho (ou a gosto), sal, pimenta do reino e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez.

Regue todos os ingredientes com um fio generoso de azeite.

Acomode os ingredientes no refratário, certificando-se de que o alho fique mais na parte de baixo para evitar que queime na superfície.

Leve o refratário à airfryer pré-aquecida a 150°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os tomates murchem bastante e a superfície esteja levemente tostada.

Retire os ingredientes da airfryer e deixe-os esfriar um pouco antes de manusear.

Transfira o conteúdo amolecido para um mixer, liquidificador ou processador.

Adicione algumas folhas de manjericão (ou o tempero de sua preferência como orégano ou cheiro verde) à mistura.

Bata todos os ingredientes até obter um molho homogêneo com boa textura, que será mais rico e interessante do que um molho liso.