Conserva de Pimentão Doce

Corte o pimentão em tirinhas finas.

Em uma panela, misture o vinagre, a água, as pimentas da índia, a folha de louro, o açúcar e o sal.

Adicione o dente de alho cortado em lascas à mistura da panela.

Leve a mistura ao fogo e deixe ferver.

Disponha as tiras de pimentão de forma organizada dentro de um vidro esterilizado.

Despeje o líquido fervente (a calda) sobre os pimentões dentro do vidro.

Complete o vidro adicionando 100 ml de azeite por cima, cobrindo todo o conteúdo.

Feche o vidro hermeticamente e armazene na geladeira por um período mínimo de 48 horas antes de consumir.