Legumes Assados para a Semana Toda

Pique a abobrinha italiana e o pimentão em cubos. Corte a cebola em pétalas.

Junte na travessa a abobrinha, cenoura, batata doce, pimentão em cubos, cebola em pétalas e o alho laminado.

Tempere os legumes com sal, pimenta do reino e uma pitada de páprica defumada.

Regue os legumes com um fio de azeite de oliva, garantindo que haja uma quantidade interessante para saborizar.

Misture bem todos os ingredientes para distribuir uniformemente o tempero e o azeite.

Leve os legumes ao forno previamente aquecido a 200ºC por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que todos estejam macios.