Postre Cremoso de Leche en Polvo con Nutella, Versión Playa

Postre Cremoso de Leche en Polvo con Nutella, Versión Playa

50min
8 porciones
Medio

Receta de postre cremoso y tentador hecho con capas de crema de Leche en Polvo y Nutella, preparado de forma improvisada en la playa.

Video de la Receta

Ingredientes

Creme
  • 2cajitas de leche condensada
  • 1taza de fécula de maíz
  • 10cucharadas soperas de leche en polvo
  • 2tazas de leche (líquida, fría)
  • 1cajita de media crema
  • 1cucharada de mantequilla
Cobertura
  • 200ml de crema batida (en aerosol)
    Substitui por: chantilly batido
Camadas
  • Nutella
Adicional
  • uva opcional
    Substitui por: morango

Preparacion

1
misturar

En una olla, con el fuego apagado, vacía las dos cajitas de leche condensada.

30s
2
misturar

Agrega la fécula de maíz y mezcla bien con el fuego todavía apagado hasta que se disuelva por completo.

1min 30s

Dica: Mezclar el almidón con los ingredientes fríos evita que se formen grumos.

3
misturar

Incorpora diez cucharadas soperas de leche en polvo y dos tazas de leche líquida fría, mezclando todo homogéneamente.

2min

Dica: La receta lleva bastantes lácteos, por eso es un postre 'lechoso'.

4
misturar

Añade una cajita de media crema y una cucharada de mantequilla (se puede agregar ahora o antes, junto con los otros ingredientes).

1min

Dica: Una de las cajitas de media crema que se usó era sin lactosa, sugiriendo poner atención a las dietas.

5
cozinhar

Enciende el fuego y sigue moviendo la mezcla hasta que espese (a punto de atole espeso).

30min

Dica: El punto ideal es cuando la crema está bien consistente, pero se endurecerá un poco más al enfriarse.

6
misturar

Pasa la crema ya cocida a un tazón y mezcla suavemente 200 ml de crema batida (preferiblemente, en lugar de la de aerosol, hubiera sido mejor la crema batida de forma casera, pero se usó la de spray por practicidad).

2min

Dica: La crema caliente se asentará más al enfriarse.

7
espalhar

En un refractario para servir, usa el reverso de una cuchara para untar porciones de Nutella, subiéndola por las orillas de forma que se vea 'revuelto'.

3min

Dica: Esta técnica crea un efecto 'marmoleado' o 'escondido' de la Nutella en los bordes.

8
montar

Cubre los lados con la primera capa de la crema de leche en polvo que preparaste.

1min

Dica: Opcionalmente, se pueden añadir frutas como uvas en esta etapa o al momento de servir.

9
montar

Pon bolitas de Nutella sobre la capa de crema y extiéndelas ligeramente para formar una segunda capa tipo 'trufa'

2min

Dica: El postre terminado se parece a una trufada de Leche en Polvo con Nutella.

10
resfriar

Refrigera el postre para que tome cuerpo antes de servir.

60min

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Dietas compatibles

Vegetariano

Alergenos presentes

Leche

Informacion Nutricional

Tabla TACO - por porcion

Nutriente
Cant.%VD*
  • Valor energetico
    82 kcal4%
  • Carbohidratos
    5 g2%
  • Proteinas
    0 g0%
  • Grasas totales
    7 g13%
  • Fibra alimentaria
    0 g0%

*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).

Tipo de Cocina

brasileira

Equipos necesarios

panela

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