🇧🇷 Alex Granig
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Receita de sobremesa cremosa e tentadora feita com camadas de creme de Leite Ninho e Nutella, preparada de forma improvisada na praia.
Video da Receita
Ingredientes
- 2caixinhas de leite condensado
- 1xícara de chá de amido de milho
- 10colheres de sopa de leite em pó
- 2xícaras de leite (líquido, frio)
- 1caixinha de creme de leite
- 1colher de manteiga
- 200ml de chantilly (spray)Substitui por: chantilly batido
- Nutella
- uva opcionalSubstitui por: morango
Modo de Preparo
Em uma panela, com o fogo desligado, adicione as duas caixas de leite condensado.
Acrescente o amido de milho e misture bem com o fogo ainda desligado até que ele esteja completamente dissolvido.
Dica: Misturar o amido com os ingredientes frios evita a formação de grumos.
Adicione dez colheres de sopa de leite em pó e duas xícaras de leite líquido frio, misturando tudo homogenenamente.
Dica: A receita leva muitos laticínios, sendo uma sobremesa 'leituda'.
Inclua uma caixinha de creme de leite e uma colher de manteiga (pode ser adicionada agora ou antes, junto com os outros ingredientes).
Dica: Uma das caixas de creme de leite utilizada era zero lactose, sugerindo atenção às dietas.
Ligue o fogo e continue mexendo o creme até que ele engrosse (ponto de mingau grosso).
Dica: O ponto ideal é atingido quando o creme estiver bem consistente, mas ele ficará mais firme após esfriar.
Transfira o creme pronto para uma vasilha e misture gentilmente 200 ml de chantilly (de preferência, o chantilly batido seria o ideal, mas o de spray foi usado por praticidade).
Dica: O creme quente vai encorpar mais ao esfriar.
Em uma travessa de servir, utilize a parte de trás de uma colher para espalhar porções de Nutella, subindo pelas laterais de forma mesclada.
Dica: Essa técnica cria um efeito 'mesclado' ou 'escondido' da Nutella nas bordas.
Cubra as laterais com a primeira camada do creme de Leite Ninho preparado.
Dica: Opcionalmente, frutas como uvas podem ser adicionadas nesta fase ou no momento de servir.
Adicione bolinhas de Nutella sobre a camada de creme e espalhe levemente para formar uma segunda camada 'trufa'
Dica: A sobremesa finalizada assemelha-se a uma trufada de Leite Ninho com Nutella.
Leve a sobremesa à geladeira para firmar antes de servir.
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Dietas compativeis
Alergenos presentes
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico82 kcal4%
- Carboidratos5 g2%
- Proteinas0 g0%
- Gorduras totais7 g13%
- Fibra alimentar0 g0%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
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