Papas con Costra de Queso Parmesano y Salsa Cajun

Lava bien las papas.

Corta las papas a la mitad en sentido largo.

Pon las papas en un recipiente y agrégales la mantequilla, el aceite de oliva, el ajo, la sal de grano, el queso gouda y el tomillo. Mezcla bien.

Haz una cama de queso parmesano rallado en una charola para hornear antiadherente.

Coloca las papas con la parte cortada hacia abajo, encima del parmesano.

Mete al horno precalentado a 180 grados por 50 minutos.

Para preparar la salsa cajun, mezcla todos los ingredientes de la salsa en un tazón.

Decora las papas con cebollín picado.

Sirve las papas con la salsa cajun a un lado.