Quanto tempo leva para fazer Coxa Creme?

O tempo total de preparo é de 75 minutos, sendo 30 minutos de preparação e 45 minutos de cozimento.

Quantas porções rende Coxa Creme?

Esta receita rende 5 porções.

Coxa Creme é difícil de fazer?

Esta receita é de dificuldade média. Requer alguma experiência, mas seguindo o passo a passo fica fácil.

Quais alérgenos estão presentes em Coxa Creme?

Esta receita contém: leite, ovo, glúten. Se você tem alguma alergia ou intolerância, consulte os ingredientes detalhados.

Posso modificar os ingredientes de Coxa Creme?

Sim! Alguns ingredientes são opcionais e marcados como tal na lista. Os ingredientes opcionais incluem: Alho em pó, Pimenta calabresa em flocos.

Muslo Relleno Cremoso

Name: Muslo Relleno Cremoso
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 porções
Cuisine: brasileira
Ingredients: 5 unidades de Coxa de frango; a gosto de Azeite; a gosto de Alho em pó (opcional); a gosto de Lemon Pepper; a gosto de Pimenta calabresa em flocos (opcional); a gosto de Orégano; a gosto de Páprica doce; 2 unidades de Folha de louro; a gosto de Sal; a gosto de Pimenta do reino; a gosto de Tomilho; 1 unidade de Cenoura; 3 unidades de Batata; 2 talos de Aipo; 1 unidade de Cebola; 100 gramas de Mussarela ralada; 100 gramas de Queijo prato ralado; a gosto de Salsinha; 2 unidades de Ovo; Farinha de trigo; Farinha Panko; para fritar de Óleo

🇧🇷 Ana Maria Brogui

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Delicioso muslo cremoso, con relleno de pollo y papa suave, empanizado y frito.

Video de la Receta

Ingredientes

principal

5piezas de Muslo de pollo

tempero

al gusto de Aceite
al gusto de Ajo en polvo opcional
Substitui por: alho fresco picado
al gusto de Lemon Pepper
al gusto de Chile seco en hojuelas opcional
al gusto de Orégano
al gusto de Pimentón dulce
2piezas de Hoja de laurel
al gusto de Sal
al gusto de Pimienta negra
al gusto de Tomillo
al gusto de Perejil

legumes

1pieza de Zanahoria
3piezas de Papa
2tallos de Apio
1pieza de Cebolla

laticinios

100gramos de Queso mozzarella rallado
100gramos de Queso manchego rallado

empanar

2piezas de Huevo
Harina de trigo
Substitui por: farinha de arroz
Panko (pan molido japonés)

fritura

para freír de Aceite

Preparacion

Quítale la piel a los muslos de pollo.

misturar

En un tazón, mezcla los muslos con aceite, ajo en polvo, limón pepper, chile en hojuelas, orégano, pimentón dulce, hojas de laurel, sal, pimienta negra y tomillo. Mezcla bien y deja marinar por 20 minutos en el refrigerador.

Pela la zanahoria y las papas.

cozinhar

En una olla honda, sella el pollo marinado en aceite. Agrega la papa, la zanahoria, el apio, la cebolla y cubre con agua. Cocina por 30 minutos.

30min

amassar

Saca las papas de la olla, machácalas y resérvalas.

desfiar

Saca el pollo, deshébralo, quítale los nervios y los huesos pequeños. Limpia el hueso central más grande (deja la forma de muslo).

misturar

Mezcla el pollo deshebrado con la papa machacada, añade el queso mozzarella, el queso manchego y el perejil. Ajusta de sal, pimentón dulce y pimienta negra si es necesario.

Moldea el relleno en forma de muslo alrededor del hueso que conservaste.

empanar

Empaniza los muslos pasando primero por harina de trigo, luego por huevo batido y finalmente por panko.

fritar

Fríe en aceite bien caliente hasta que se doren.

Dica: El relleno ya está cocido, solo fríe para dorar e integrar el queso.

¡Sirve y a disfrutar!

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