🇧🇷 Ana Maria Brogui
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Botana refrescante de mortadela marinada en vinagre con verduras. Ideal para el 'happy hour'.
Video de la Receta
Ingredientes
- 500ml de Agua ~R$ 1,00
- 500ml de Vinagre blanco ~R$ 3,00
- 300g de Mortadela de calidad ~R$ 12,00
- 2piezas de Chile 'Dedo de Moza' ~R$ 2,00
- 1pieza de Cebolla ~R$ 1,00
- 1pieza de Pimiento morrón amarillo ~R$ 2,00
- 1pieza de Zanahoria ~R$ 1,00
- al gusto de Cilantro y perejil (para ‘cheiro verde’) ~R$ 2,00
- al gusto de Sal opcional ~R$ 1,00
Preparacion
Corta la cebolla, el pimiento morrón y la zanahoria en tiritas delgadas.
Corta el chile 'dedo de moza' en tiritas bien finas.
Dica: Para un sabor más picoso, conserva las semillas del chile.
Corta las rebanadas de mortadela a la mitad.
En cada mitad de mortadela, coloca una tira de pimiento morrón, una de cebolla, una de zanahoria y una de chile.
Enrolla la mortadela con las verduras y sujétala con un palillo de dientes.
Coloca los rollitos de mortadela rellenos en un recipiente con tapa.
Cubre los rollitos con mitad de vinagre y la otra mitad con agua.
Agrega el cilantro y perejil y sal al gusto.
Dica: La mortadela ya es salada, así que añade la sal con moderación.
Mezcla delicadamente agitando el recipiente.
Deja marinar en el refrigerador por al menos 12 horas antes de servir.
Dica: Para un sabor más intenso, deja marinar por más tiempo.
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Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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