Arroz con Falda de Res

Parte el tocino en cubitos pequeños y fríelos.

Saca el tocino de la olla y resérvalo.

Pica la cebolla, el ajo, el chile piquín brasileño, los pimientos morrones y el jitomate.

En la olla a presión, pon la falda de res, la salsa de soya, la páprika, el comino, el jitomate picado, la cebolla picada, el chile y los pimientos morrones.

Coce en la olla a presión por aproximadamente 40 minutos.

Deshebra la falda de res.

En un sartén, calienta un poco de aceite y sofríe el arroz ya cocido junto con la falda de res deshebrada.

Agrega el queso rallado y el cebollín picado.

Sirve.