Poke de Salmón

Corta el salmón en cubitos pequeños.

Añade mayonesa al salmón y mezcla.

Corta la zanahoria en láminas delgadas.

Corta el aguacate en rebanadas.

Corta la cebolla morada en rodajas finas.

Fríe las cebollas hasta que estén doradas y bien crujientes.

Saltea el hongo shitake.

En un tazón, pon el arroz cocido.

Coloca el salmón, las zanahorias, el aguacate, los tomates cherry, la cebolla frita y el hongo salteado alrededor del arroz.

Espolvorea semillas de sésamo por encima.