Receta rápida y sabrosa de aderezo a la campaña, un acompañante que se diferencia del vinagreta por la adición de pimiento morrón verde y combina bien con diversos platillos, como los hot dogs (perros calientes).
Video de la Receta
Ingredientes
- 1pieza grande de Cebolla
- 2piezas de Jitomate
- al gusto de Pimiento morrón verdeSubstitui por: pimentão amarelo, pimentão vermelho
- al gusto de Perejil
- 2piezas de LimónSubstitui por: vinagre
- bastante de Aceite de oliva extra virgen
- un poquitito de Sal
- un poquitito de Azúcar
Preparacion
Consigue la cebolla y pícala en trozos muy pequeños. Puedes usar un cuchillo, sin necesidad de usar licuadora o procesador.
Pica el perejil finamente. Usa una cantidad generosa.
Dica: El perejil es un ingrediente esencial.
Pica dos jitomates, basándote en la proporción de dos jitomates por cada cebolla grande que uses.
Pica el pimiento morrón verde. Si quieres cambiar el sabor, puedes agregar pimientos amarillos o rojos, aunque la receta tradicional solo lleva el verde.
Dica: El pimiento morrón verde es lo que le da la diferencia al vinagreta.
Sazona las verduras picadas exprimiendo el jugo de dos limones o agregando vinagre.
Agrega una cantidad generosa de aceite de oliva extra virgen.
Termina de sazonar añadiendo un poco de sal y un poco de azúcar.
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Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico194 kcal10%
- Carbohidratos27 g9%
- Proteinas4 g5%
- Grasas totales11 g19%
- Fibra alimentaria4 g16%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraCategorias
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