Receita rápida e saborosa de molho à campanha, um acompanhamento que se diferencia do vinagrete pela adição de pimentão verde e combina bem com diversos pratos, como cachorro quente.
Video da Receita
Ingredientes
- 1unidade grande de Cebola
- 2unidades de Tomate
- a gosto de Pimentão verdeSubstitui por: pimentão amarelo, pimentão vermelho
- a gosto de Salsinha
- 2unidades de LimãoSubstitui por: vinagre
- bastante de Azeite extra virgem
- um pouquinho de Sal
- um pouquinho de Açúcar
Modo de Preparo
Providencie a cebola e pique-a em pedaços bem pequenos. Você pode usar uma faca, dispensando o uso de mixer.
Pique a salsinha finamente. Utilize uma quantidade generosa.
Dica: A salsinha é um ingrediente essencial.
Pique dois tomates, utilizando como base a proporção de dois tomates para cada cebola grande usada.
Pique o pimentão verde. Se desejar alterar o sabor, pode-se adicionar pimentões amarelo ou vermelho, embora o tradicional use apenas o verde.
Dica: O pimentão verde é o que confere a diferença para o vinagrete.
Tempere os vegetais picados espremendo o suco de dois limões ou adicionando vinagre.
Adicione uma quantidade generosa de azeite extra virgem.
Finalize o tempero adicionando um pouco de sal e um pouco de açúcar.
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Dietas compativeis
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico194 kcal10%
- Carboidratos27 g9%
- Proteinas4 g5%
- Gorduras totais11 g19%
- Fibra alimentar4 g16%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraCategorias
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