Receta de una salsa para untar a base de jitomate, aromatizada con albahaca, para acompañar quesadillas doradas en el comal.
Video de la Receta
Ingredientes
- Salsa de jitomate
- Albahaca
- al gusto de Aceite de oliva
- piezas de Tortillas de maíz o harina
- Queso (para rellenar)
- al gusto de Orégano
Preparacion
Prepara la salsa de jitomate, añadiendo albahaca para darle un aroma intenso.
Dica: No seas codo con la albahaca, ya que le da mucho aroma a la salsa.
Después de licuar todos los ingredientes de la salsa, pásala al recipiente donde la vas a servir.
Termina la salsa, bañándola generosamente con aceite de oliva antes de reservarla.
Dica: El aceite ayuda a terminar de redondear el sabor a la salsa que servirá para 'dippear'.
Calienta un comal o plancha.
Dica: El comal debe estar bien caliente para dorar bien la tortilla.
Coloca las tortillas preparadas en el comal caliente.
Cuando un lado de la tortilla esté calentito, voltéala y añade una buena cantidad de queso encima para rellenar.
Dica: Es clave usar bastante queso para que quede bien rellena la quesadilla.
Espolvorea orégano sobre el queso y espera el tiempo necesario para que el queso se derrita por completo.
Dica: El tiempo de espera asegura que la quesadilla quede bien doradita y crujiente.
Saca la quesadilla del comal y córtala en pedacitos triangulares usando un cortador de pizza o cuchillo.
Sirve las porciones de quesadilla para 'dippear' (mojarlas) en la salsa de jitomate preparada.
Dica: Disfruta la combinación de lo crujiente con la salsa deliciosa.
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Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico29 kcal1%
- Carbohidratos0 g0%
- Proteinas1 g1%
- Grasas totales3 g5%
- Fibra alimentaria0 g0%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Equipos necesarios
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