🇧🇷 Receitas da Vó Lurdes
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Receta de rosquita de fécula de yuca agria (también conocida como bijajica) que hace la abuela Lurdes para la nieta, frita en aceite.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1/2taza de margarina
- 1/2taza de azúcar
- 1pizca de sal
- 1unidad de huevo
- 1,5taza de fécula de yuca agria
- 1ollita de aceite
Preparacion
En un tazón, ponga la margarina, el azúcar y una pizca de sal.
Agregue el huevo a la mezcla e incorpore los ingredientes.
Añada la fécula de yuca agria gradualmente, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Dica: La masa debe amasarse con las manos hasta que tenga el punto correcto.
Agregue una 'ollita' de aceite a la masa para ligarla.
Modele la masa en forma de rosquitas, con grosor variado.
Dica: Es importante modelarlas y freírlas inmediatamente, ya que la masa puede endurecerse si espera.
Caliente el aceite en una olla a fuego bajo.
Dica: El fuego debe estar bajo para asegurar que las rosquitas se cuezan por dentro sin que se quemen por fuera.
Fría las rosquitas en pequeñas cantidades hasta que se doren.
Retire las rosquitas del aceite y escurra el exceso en papel absorbente.
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