Aprende a preparar un Asado de Texas auténtico, al mero estilo con André Dias.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1pieza de Pecho de res (Brisket)
- 1pieza de Costilla de Res
Tempero
- Sal
- Especias opcional
Molho
- Salsa barbecue (BBQ)
Preparacion
1
temperarSazona la carne con sal y las especias.
1min
2
defumarColoca la carne en el ahumador.
30s
120°C
3
assarÁsala por 4 horas, o hasta que la carne esté suavecita.
240min
120°C
4
cortarCorta la carne en rebanadas o deshébrala.
5min
5
regarBáñala con salsa barbecue.
1min
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Dietas compatibles
Sin Gluten Sin Lactosa
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
Nutriente
Cant.%VD*
- Valor energetico34 kcal2%
- Carbohidratos0 g0%
- Proteinas3 g4%
- Grasas totales2 g4%
- Fibra alimentaria0 g0%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
americanaEquipos necesarios
churrasqueiradefumadorfaca
Categorias
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