Rollo Relleno de Chorizo Ahumado #AsadoEnCasa

Extiende la masa del rollo bien delgadita, siguiendo la receta base (si está disponible en el canal de YouTube del autor).

Unta una capa generosa de Queso Oaxaca sobre la masa ya estirada.

Opcionalmente, espolvorea un poco de orégano seco encima del queso.

Agrega rebanadas de aceituna verde, si decides usarlas.

Distribuye el chorizo ahumado (que el autor sugiere freír ligeramente antes) de manera uniforme sobre los demás rellenos.

Enrolla la masa rellena como si fuera un brazo de gitano, con cuidado de no apretar o aplastar la masa.

Pasa el rollo a una charola grande para hornear. Si no es posible, puedes hornearlo en forma recta.

Deja que la masa repose y fermente en un lugar tibio por aproximadamente una o dos horas, o hasta que doble su tamaño.

Barniza la superficie del rollo ya fermentado con la yema de huevo batida.

Hornea el rollo en un horno precalentado a 250°C.