ROL DE QUESO ESPECIAL - SALADO SABROSO - SUAVECITO - FÁCIL - RINDE MUCHO

En un tazón, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la sal y la levadura seca de panadería.

Agrega la margarina a la mezcla de secos y empieza a incorporar, añadiendo el agua poco a poco hasta obtener la consistencia correcta para la masa.

Amasa vigorosamente por unos 5 minutos hasta que esté suave, elástica y no se pegue en la superficie de trabajo, desarrollando el gluten para que quede esponjosita.

Deja reposar la masa, tapada con plástico o un trapo húmedo, hasta que doble su volumen.

Después de que haya crecido, vacía la masa en una superficie ligeramente enharinada y usa un rodillo para extenderla en forma rectangular, asegurándote de que quede delgada.

Unta el requesón uniformemente sobre la superficie de la masa, dejando los bordes libres para poder sellar.

Distribuye el jamón, la longaniza y los vegetales opcionales, como jitomate y cebolla, sobre la capa de requesón.

Espolvorea orégano (y queso, si quieres) sobre el relleno.

Enrolla la masa con firmeza a partir de uno de los lados, presionando el relleno para que quede compacto, y usa el borde que dejaste libre para sellar bien el rollo.

Coloca el rollo en una charola y usa un cuchillo afilado para cortarlo en porciones individuales.

Barniza la yema de huevo batida ligeramente sobre cada rebanada del rollo.

Finaliza espolvoreando orégano y, si tienes, ajonjolí por encima de cada pieza.

Mete al horno precalentado a 180°C y hornea por aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que estén bien doraditos y cocidos.