Bolis de Elote (Brigadeiro de Maíz)

Escurre todo el líquido de la lata de elote.

Licúa el elote escurrido junto con la media crema hasta obtener una mezcla homogénea.

Pasa la mezcla por un colador fino para quitar cualquier trocito o residuo de textura.

Pon la mezcla a cocer a punto de brigadeiro (consistencia firme) en la olla eléctrica.

Engrasa tus manos con mantequilla para evitar que la masa se pegue.

Forma bolitas con la masa del dulce del tamaño que prefieras.

Pasa las bolitas por azúcar y usa la punta de unas pinzas (o un utensilio similar) para hacerle un pequeño rayón decorativo encima a cada dulce.