Salsa de Chocolate Brillante Perfecta

En una olla, agrega el chocolate derretido, la mantequilla, el azúcar (si la vas a usar), el agua y la glucosa.

Pon la mezcla al fuego y revuelve constantemente hasta que se caliente y se derrita por completo.

Deja que la salsa hierva por unos 3 minutos, moviéndola de vez en cuando.

Retira del fuego. La salsa debe estar líquida, pero se espesará al enfriarse y reposar.

Usa la salsa ya fría en pasteles, nieves o lo que se te antoje.