🇧🇷 ChefTaico
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Una receta de pescado inspirada en la cocina italiana, caracterizada por una salsa cremosa de jitomate y albahaca, asegurando que el pescado quede jugoso.
Video de la Receta
Ingredientes
- Pescado
- Limón
- Sal
- Pimienta
- Harina de trigo
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Puerro
- Ajo
- Jitomate picado
- Jitomate seco
- Media crema
- Albahaca (hojas)
Preparacion
Sazone los trozos de pescado generosamente con jugo de limón, sal y pimienta, mezclando bien todos los condimentos.
Pase el pescado sazonado por harina de trigo para cubrirlo.
Caliente aceite de oliva en un sartén y dore ligeramente el pescado por todos lados, retirándolo después.
En el mismo sartén, sofría la cebolla, el puerro y el ajo hasta que estén ligeramente acitronados.
Agregue el jitomate picado y el jitomate seco al sofrito, mezcle bien y cocine hasta que los jitomates se ablanden.
Incorpore la media crema a la salsa y espere hasta que empiece a hervir y burbujear.
Regrese el pescado dorado al sartén, junto con las hojas de albahaca.
En lugar de revolver con utensilios, mueva el sartén suavemente para que la salsa cubra completamente el pescado.
Dica: Mover el sartén con cuidado evita que el pescado se deshaga.
Sirva el platillo inmediatamente después de terminar la cocción.
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Tipo de Cocina
italianaEquipos necesarios
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