🇧🇷 ChefTaico
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Uma receita de peixe inspirada na culinária italiana, caracterizada por um molho cremoso de tomate e manjericão, garantindo que o peixe fique suculento.
Video da Receita
Ingredientes
- Peixe
- Limão
- Sal
- Pimenta
- Farinha de trigo
- Azeite
- Cebola
- Alho poró
- Alho
- Tomate picadinho
- Tomate seco
- Creme de leite fresco
- Manjericão (folhas)
Modo de Preparo
Tempere os pedaços de peixe generosamente com suco de limão, sal e pimenta, misturando bem todos os condimentos.
Passe o peixe temperado em farinha de trigo para envolvê-lo.
Aqueça azeite em uma frigideira e doure levemente o peixe por todos os lados, retirando-o em seguida.
Na mesma frigideira, refogue a cebola, o alho poró e o alho até que fiquem levemente dourados.
Adicione o tomate picado e o tomate seco ao refogado, misture bem e cozinhe até que os tomates murchem.
Incorpore o creme de leite fresco ao molho e aguarde até que comece a ferver e borbulhar.
Retorne o peixe dourado à frigideira, juntamente com as folhas de manjericão.
Em vez de mexer com utensílios, balance a frigideira suavemente para que o molho cubra completamente o peixe.
Dica: Mexer suavemente com a frigideira evita que o peixe se desfaça.
Sirva o prato imediatamente após finalizar o cozimento.
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Tipo de Cozinha
italianaEquipamentos necessarios
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