Panqué de Plátano en Fuente (Solo se Ensucia una Fuente y un Tenedor)

En la fuente que se usará para hornear, coloque los plátanos y macháquelos vigorosamente con un tenedor hasta obtener un puré. No se preocupe en quitar todos los grumos.

Agregue el azúcar al puré de plátano y revuelva hasta que los ingredientes estén completamente incorporados (homogeneización).

Añada el huevo previamente batido y mezcle bien la masa.

Incorpore la mantequilla cremosa derretida a la mezcla, moviendo con cuidado.

Añada la leche, y siga mezclando bien todos los componentes de la masa.

Cierna la harina de trigo directamente sobre la mezcla húmeda e incorpórela hasta formar una masa homogénea.

Agregue el bicarbonato de sodio y mezcle rápidamente solo para incorporarlo.

Extienda la masa de manera uniforme en la fuente (la cual debe estar previamente engrasada con mantequilla y enharinada).

Lleve al horno precalentado a 180ºC y hornee hasta que el panqué esté bien dorado y completamente cocido.