Receta práctica para una cena de Año Nuevo utilizando el juego de ollas apilables Brinox Loft, incluyendo arroz con lentejas, lomo asado y un rápido 'brigadeiro' blanco con mermelada de frutos rojos.
Video de la Receta
Ingredientes
- Arroz
- Lentejas cocidas
- Harina de yuca tostada (para Farofa) ya hecha
- Nueces (o almendras/castañas de Cajú)
- Hierbas (para decorar)
- Frutas (para decorar)
- Lomo de cerdo
- Dulce a base de leche condensada y leche en polvo (tipo 'brigadeiro' blanco)
- Mermelada de frutos rojos
- Ganache de chocolate
- Frutas (para cobertura)
Preparacion
Prepara el arroz en la olla más grande.
Dica: El arroz se hizo en una de las ollas del juego Brinox Loft.
Agrega las lentejas cocidas sobre el arroz para simbolizar suerte en el cambio de año.
Incorpora la harina de yuca tostada (farofa) ya preparada y las nueces (o castañas) previamente calentadas en el sartén al arroz y lentejas.
Dica: Las nueces deben tostarse en el sartén.
Finaliza montando el acompañamiento decorando con hierbas y frutas antes de servir.
Dica: Usa utensilios de silicona para manipular y servir con seguridad.
Sella el lomo en el sartén con el mango puesto hasta que se dore bien por ambos lados, formando una costra.
Retira el mango del sartén y mete el lomo sellado al horno para terminar de cocer hasta alcanzar el punto deseado.
Dica: Quitar el mango permite meter el sartén directo al horno.
Prepara el dulce tipo 'brigadeiro' blanco en el sartén bajo.
Dica: Esta es una preparación rápida.
Cuando el dulce se enfríe, espárcelo sobre una capa de mermelada de frutos rojos.
Cubre el postre con ganache de chocolate y termina decorando con frutas para atraer prosperidad.
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