Tarta Mousse Fría de Ensalada de Frutas

Tritura las galletas en la licuadora hasta obtener un polvo fino.

Mezcla el polvo de galleta con la mantequilla derretida y forra el fondo de un molde desmontable.

Hornea la base de la tarta a precalentada a 180°C por 15 minutos.

Hidrata la grenetina en el agua y caliéntala en el microondas por 20 segundos.

En la licuadora, combina la leche condensada, la media crema, la leche y el jugo de limón exprimido.

Agrega la grenetina ya disuelta a la mezcla de la licuadora y licúa hasta integrar bien.

Vierte la crema sobre la base ya horneada y cubre el molde con papel aluminio.

Refrigera la tarta hasta que el mousse esté firme.

Decora la tarta con las frutas picadas, flores y báñala con un poco de miel antes de servir.