Receta de tartaleta individual de manzana rellena de dulce de leche, hecha de forma rápida y práctica en la freidora de aire, con un visual de rosas muy coqueto.
Video de la Receta
Ingredientes
- Agua
- 2cucharadas soperas de Azúcar
- 1 de Limón
- 1 de Manzana grandeSubstitui por: maçã verde
- Masa hojaldrada lista para usar
- Dulce de lecheSubstitui por: geleia, brigadeiro, creme de confeiteiro
Preparacion
En un tazón, mezcla agua, dos cucharadas soperas de azúcar y el jugo de un limón, y reserva.
Corta la manzana grande a la mitad, quítale el centro y las semillas. Córtala en cuatro partes grandes y, después, rebana lo más delgadito que puedas.
Dica: Mientras más delgaditas salgan las rebanadas, más bonita quedará la tartaleta.
Coloca las rebanadas delgadas de manzana en la mezcla de agua con limón y azúcar y mételo al microondas por 4 minutos para que se ablanden.
Dica: Las rebanadas deben quedar flexibles. Después de sacarlas, déjalas enfriar o pásalas por agua fría para poder manejarlas.
Corta la masa hojaldrada lista en tiras de aproximadamente tres dedos de ancho.
Dica: Usar masa ya preparada hace la receta más práctica y rápida.
Unta un chorrito de dulce de leche en el centro de cada tira de masa hojaldrada.
Dica: Puedes cambiar el dulce de leche por mermelada, cajeta o crema pastelera.
Coloca las rebanadas de manzana blanditas sobre el dulce de leche, poniéndolas punta sobre punta de forma que se encimen un poco.
Dica: Las puntas de las rebanadas deben encimarse un poquito unas sobre otras.
Dobla la masa hojaldrada sobre las manzanas, sujetando bien las rebanadas, y enrolla la tira, dándole forma de rosa.
Dica: Sella bien las puntas de la masa al final para evitar que el relleno se salga mientras se cuece.
Para que mantenga la forma en la freidora de aire, envuelve la base de la tartaleta con un pedazo de papel aluminio o usa un molde para cupcakes que sirva en el aparato.
Dica: Usar papel aluminio o molde para cupcake ayuda a conservar la forma de rosa.
Hornea en la freidora de aire a 200°C por 15 minutos.
Dica: Si notas que la parte de arriba se está quemando antes de cocinarse por debajo, baja la temperatura a 180°C o 160°C a la mitad del tiempo.
Sirve la tartaleta de rosas de manzana, puedes acompañarla con una bola de helado.
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Dietas compatibles
Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico72 kcal4%
- Carbohidratos17 g6%
- Proteinas1 g2%
- Grasas totales0 g0%
- Fibra alimentaria0 g0%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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