🇧🇷 Culinária em Casa
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Una botana o guarnición deliciosa hecha con yuca cocida y un relleno sabroso de tocino, carne de chorizo y condimentos frescos.
Video de la Receta
Ingredientes
- 400g de yuca (cocida)
- 200g de tocino (bacon)
- 200g de chorizo mexicano
- 2unidad de jitomate bola
- 10unidad de aceituna
- 1unidad de cebolla
- al gusto de cebollita de rabo (cebollín)
- al gusto de perejil
- 1unidad de limón (jugo)
- chorrito generoso de aceite vegetal
- al gusto de sal
Preparacion
Calienta la yuca ya cocida rápidamente por unos dos minutos para prepararla.
Dica: Usar yuca ya cocida te ahorra tiempo y gas.
Pica la yuca caliente en trocitos pequeños.
En una sartén, fríe el tocino y el chorizo hasta que queden bien doraditos y crujientes.
Dica: Fríe hasta que suene, ¡como para que te escuchen los vecinos!
Mientras se fríe, prepara los vegetales: corta los jitomates en cubitos, quitándoles las semillas primero.
Pica las aceitunas.
En un platón hondo, mezcla la yuca picada, el tocino y el chorizo fritos, el jitomate cortado, la cebolla, las aceitunas picadas y los condimentos frescos (cebollita y perejil) al gusto.
Sazona la mezcla agregando el jugo de un limón, un chorrito generoso de aceite vegetal y sal al gusto.
Revuelve todos los ingredientes muy bien hasta que se incorporen por completo.
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Dietas compatibles
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico1393 kcal70%
- Carbohidratos108 g36%
- Proteinas31 g41%
- Grasas totales97 g176%
- Fibra alimentaria20 g78%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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