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Receta de un sazonador casero, descrito como 'oro comestible', rico en antioxidantes y nutrientes para uso diario.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1tercio de kg de Sal de grano gruesa
- 3cucharadas soperas bien servidas de Ajo en polvo
- 2cucharadas soperas de Hoja de laurel en polvoSubstitui por: 5 a 6 folhas de louro
- 1cucharada sopera bien servida de Romero seco
- 4cucharadas soperas de Cúrcuma
- 1cucharada sopera de Pimienta negra molida
Preparacion
Si estás usando sal de grano, pesa la cantidad de 1/3 de kilo (aproximadamente 333g) y ponla en un recipiente adecuado para moler.
Agrega 3 cucharadas soperas bien servidas de ajo en polvo al recipiente con la sal.
Dica: El ajo que uses debe ser ajo puro ya procesado.
Añade 2 cucharadas soperas de hoja de laurel en polvo. Si prefieres usar la hoja entera, pon de cinco a seis hojitas.
Dica: El laurel es excelente para la digestión.
Incorpora 1 cucharada sopera bien servida de romero seco. Este ingrediente es bueno para el cabello y la digestión.
Agrega 4 cucharadas soperas de cúrcuma, conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Dica: La cúrcuma no puede faltar, ya que fortalece las defensas y ayuda a la memoria.
Pon 1 cucharada sopera de pimienta negra molida en la mezcla, recordando que ayuda a que el cuerpo absorba los nutrientes de los alimentos.
Dica: Algunas personas evitan la pimienta negra por problemas estomacales o hemorroides.
Muele la mezcla en un procesador o licuadora hasta obtener un polvo fino y parejo.
Dica: Al usar la licuadora, empieza con la función 'pulso' para no forzar demasiado el motor.
Después de moler, espera un momento a que se evapore el vapor, especialmente el de la pimienta, antes de abrir el equipo y agarrar el sazonador.
Dica: Esperar previene que salgan vapores irritantes o que te asfixien al abrir el recipiente.
Pasa el sazonador terminado (la 'sal de oro') a un frasco hermético para guardarlo y usarlo durante el mes.
Dica: Este sazonador lo puedes usar en ensaladas, frijoles, carnes, pollo y hasta en el café con leche.
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Dietas compatibles
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico168 kcal8%
- Carbohidratos18 g6%
- Proteinas13 g17%
- Grasas totales7 g13%
- Fibra alimentaria12 g46%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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