🇧🇷 Panelaterapia
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Receta de una crema salada hecha a base de requesón y limón, que tiene una textura similar al jocoque. Ideal para servir como dip o para acompañar kibbes.
Video de la Receta
Ingredientes
- Requesón
- 1 de Jugo de limón Persa (lima)
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal con limón
- Lemon pepper opcional
- Ajo opcional
- Tortillas de harina (Wraps, para acompañar)
Preparacion
En un recipiente, mezcla el requesón y el jugo de limón Persa (lima).
Dica: Para una consistencia más espesa, parecida al jocoque, añade más jugo de limón.
Revuelve bien los ingredientes hasta lograr el punto de firmeza deseado para hacer un dip o pasta.
Dica: El punto ideal depende de si lo quieres para untar o más parecido al jocoque.
Sazona la mezcla con aceite de oliva, pimienta negra y la sal con limón, o usa lemon pepper o ajo rallado (o picado muy fino).
Dica: Si usas ajo, puedes crear una base de pasta suave de ajo mezclándola primero con el requesón.
Para terminar, agrega un chorrito de aceite de oliva por encima antes de servir.
Dica: Es un excelente acompañamiento para kibbeh al horno.
Prepara los 'totopos' o tostadas usando los wraps, calentándolos en la freidora de aire hasta que queden crujientes.
Dica: Hornea los trozos de wrap en la freidora de aire hasta que se doren un poco.
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Dietas compatibles
Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico29 kcal1%
- Carbohidratos1 g0%
- Proteinas1 g1%
- Grasas totales3 g5%
- Fibra alimentaria0 g0%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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