🇧🇷 Culinária em Casa
@
Receita de um tempero caseiro, descrito como 'ouro comestível', rico em antioxidantes e nutrientes para uso diário.
Video da Receita
Ingredientes
- 1terço de kg de Sal grosso
- 3colheres de sopa bem cheias de Alho em pó
- 2colheres de sopa de Folha de louro em póSubstitui por: 5 a 6 folhas de louro
- 1colher de sopa bem cheia de Alecrim seco
- 4colheres de sopa de Açafrão
- 1colher de sopa de Pimenta do reino
Modo de Preparo
Se estiver usando sal grosso, pese a quantidade de 1/3 de um quilo (aproximadamente 333g) e coloque em um recipiente adequado para trituração.
Adicione 3 colheres de sopa bem cheias de alho em pó ao recipiente com o sal.
Dica: O alho usado é um alho puro já processado.
Acrescente 2 colheres de sopa de folha de louro em pó. Se preferir usar a folha inteira, utilize de cinco a seis folhinhas.
Dica: O louro é ótimo para a digestão.
Incorpore 1 colher de sopa bem cheia de alecrim seco. Este ingrediente é benéfico para os cabelos e a digestão.
Adicione 4 colheres de sopa de açafrão, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Dica: O açafrão não pode faltar, pois fortalece a imunidade e estimula a memória.
Coloque 1 colher de sopa de pimenta do reino no preparo, lembrando que ela auxilia na absorção dos nutrientes dos alimentos.
Dica: Algumas pessoas evitam pimenta do reino por questões estomacais ou hemorroidas.
Triture a mistura em um processador ou liquidificador até obter uma farofa fina e homogênea.
Dica: Ao usar o liquidificador, comece com a função 'pulsar' para não forçar demais o aparelho.
Após triturar, espere um instante para que o vapor, especialmente o da pimenta, se dissipe antes de abrir o equipamento e manusear o tempero.
Dica: Aguardar evita que vapores irritantes ou sufocantes sejam liberados ao abrir o recipiente.
Transfira o tempero finalizado (o 'sal de ouro') para um pote hermético para armazenamento e consumo ao longo do mês.
Dica: Este tempero pode ser utilizado em saladas, feijão, carnes, frango e até no café com leite.
Gostou dessa receita?
Dietas compativeis
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico168 kcal8%
- Carboidratos18 g6%
- Proteinas13 g17%
- Gorduras totais7 g13%
- Fibra alimentar12 g46%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
brasileiraEquipamentos necessarios
Voce tambem pode gostar
Comentarios
Deixe seu comentario
Seja o primeiro a comentar!