Comiendo Monjayaki

Asa las proteínas elegidas directamente en el comal (plancha).

Sofríe el repollo en el comal y haz un hueco en el centro, preparándolo para recibir la mezcla.

Mezcla la harina de trigo, el caldo base japonés y la salsa de soya para formar una masa líquida.

Vierte la masa líquida sobre los demás ingredientes (proteínas y repollo) que ya están en el comal.

Revuelve los ingredientes mientras se cocinan en el comal continuamente hasta que la mezcla espese y tome una textura cremosa, parecida a unos huevos estrellados a la mexicana (revueltos).

Deja que el Monjayaki se siga cocinando un poco más en el comal, permitiendo que se forme una costra en la base antes de servir.