🇧🇷 Go Han Go
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Receta básica de la cocina japonesa de Misoshiru (sopa de miso), enfocada en usar dashi y evitar que hierva después de agregar el miso.
Video de la Receta
Ingredientes
- DashiSubstitui por: Hondashi diluído em água
- Cebollita de verdeo
- Tofu
- Pasta de miso
- Alga wakame seca
Preparacion
Pon el dashi en la olla a calentar.
Dica: Si no sabes hacer dashi, usa Hondashi diluido en agua.
Mientras el dashi se calienta, pica la cebollita de verdeo y corta el tofu en cubitos.
En cuanto la mezcla empiece a hervir, apaga inmediatamente el fuego.
Dica: No dejes que la sopa hierva después de agregar el miso para conservar bien el sabor.
Agrega la pasta de miso y disuélvela completamente en el líquido caliente.
Dica: Mézclale bien para asegurar que la pasta se incorpore por completo.
Termina la sopa añadiendo el wakame seco, la cebollita picada y el tofu cortado.
Dica: La sopa se puede recalentar, pero ¡jamás la vuelvas a hervir!
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Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico19 kcal1%
- Carbohidratos4 g1%
- Proteinas1 g1%
- Grasas totales1 g1%
- Fibra alimentaria0 g1%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
japonesaEquipos necesarios
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