🇧🇷 Go Han Go
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Receita básica da culinária japonesa de Missoshiru (sopa de missô), focada em usar dashi e evitar ferver após adicionar o missô.
Video da Receita
Ingredientes
- DashiSubstitui por: Hondashi diluído em água
- Cebolinha
- Tofu
- Pasta de missô
- Alga wakame seca
Modo de Preparo
Coloque o dashi na panela para aquecer.
Dica: Se não souber fazer dashi, use Hondashi diluído em água.
Enquanto o dashi aquece, pique a cebolinha e corte o tofu em cubos.
Assim que a mistura ferver, desligue imediatamente o fogo.
Dica: Não deixe a sopa ferver após adicionar o missô para preservar o sabor.
Adicione a pasta de missô e dissolva-a completamente no líquido quente.
Dica: Dissolva bem para garantir que a pasta se incorpore totalmente.
Finalize a sopa adicionando o wakame seco, a cebolinha picada e o tofu cortado.
Dica: A sopa pode ser reaquecida, mas jamais fervida novamente.
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Dietas compativeis
Informacao Nutricional
Tabela TACO - por porcao
- Valor energetico19 kcal1%
- Carboidratos4 g1%
- Proteinas1 g1%
- Gorduras totais1 g1%
- Fibra alimentar0 g1%
*Valores diarios de referencia com base em uma dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Dados calculados a partir da Tabela TACO (UNICAMP).
Tipo de Cozinha
japonesaEquipamentos necessarios
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