Pastel Marmoleado Delicioso Sin Huevos

En la licuadora, combina la mantequilla (media taza), la leche (una taza), el azúcar (una taza) y la esencia de vainilla (media cucharadita). Bate la mezcla por 3 minutos.

Agrega la harina de trigo (dos tazas) y el polvo para hornear (una cucharada rasa) a la mezcla líquida e incorpora bien hasta obtener una masa homogénea.

Separa la mitad de la masa a otro tazón. Agrega el cacao en polvo (tres cucharadas rasas de 50% cacao) a la mitad restante y mezcla bien para crear la masa obscura.

Engrasa un molde de 20 cm por 8 cm con mantequilla y harina.

Arma el pastel marmoleado en el molde, alternando las masas: empieza con un poco de la masa blanca, sigue con un poco de la masa de chocolate, y luego cubre con el resto de la masa blanca antes de finalizar con el resto de la masa obscura.

Hornea en horno precalentado a 180º C (o 170º C en el eléctrico) con calor superior e inferior prendidos por aproximadamente 45 minutos.

Mientras el pastel se enfría un poco, prepara la cobertura derretiendo el chocolate semiamargo (140g) junto con una cajita de media crema.

Desmolda el pastel después de que se entibie y vierte el ganache por encima, usando una cuchara para esparcir y decorar la superficie.