🇧🇷 Isamara Amâncio
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Receita de bolo mesclado incrivelmente saboroso e prático, ideal para quem está sem ovos em casa. A massa é batida no liquidificador e finalizada com uma ganache de chocolate meio amargo.
Video da Receita
Ingredientes
- 1/2xicara de Manteiga
- 1xicara de Leite
- 1xicara de Açúcar
- 1/2colher de chá de Essência de baunilha
- 2xicara de Farinha de trigo
- 1colher de sopa rasa de Fermento em pó
- 3colher de sopa rasa de Chocolate 50% cacau
- 140g de Chocolate meio amargo
- 1caixinha de Creme de leite
Modo de Preparo
No liquidificador, combine a manteiga (meia xícara), o leite (uma xícara), o açúcar (uma xícara) e a essência de baunilha (meia colher de chá). Bata a mistura por 3 minutos.
Dica: Não é necessário colocar ovos nesta receita.
Adicione a farinha de trigo (duas xícaras) e o fermento em pó (uma colher de sopa rasa) à mistura líquida e incorpore bem até obter uma massa homogênea.
Dica: A massa resultante é ótima para quem busca uma opção sem ovos.
Separe metade da massa para outra vasilha. Adicione o chocolate em pó (três colheres de sopa rasas de 50% cacau) à metade restante e misture bem para criar a massa escura.
Dica: Se preferir, asse o bolo simples branco sem adicionar o chocolate.
Unte uma assadeira de 20 cm por 8 cm com manteiga e farinha.
Dica: A assadeira deve estar devidamente preparada para evitar que o bolo grude.
Monte o bolo mesclado na assadeira, alternando as massas: comece com um pouco da massa branca, siga com um pouco da massa de chocolate, e então cubra com o restante da massa branca antes de finalizar com o restante da massa escura.
Dica: Para criar o efeito mesclado característico, use uma faca para virar levemente as camadas em dois movimentos.
Asse em forno preaquecido a 180º C (ou 170º C no elétrico) com aquecimento superior e inferior ligado por aproximadamente 45 minutos.
Dica: Fique atento ao tempo de forno; 45 minutos é uma estimativa inicial.
Enquanto o bolo esfria um pouco, prepare a cobertura derretendo o chocolate meio amargo (140g) junto com uma caixinha de creme de leite.
Dica: Derreta o chocolate com o creme de leite até ficar liso e homogêneo.
Desenforme o bolo após amornar e despeje a ganache por cima, utilizando uma colher para espalhar e decorar a superfície.
Dica: Use a colher para criar um visual 'lindão' na cobertura.
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