🇧🇷 Isamara Amâncio
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Receta fácil y deliciosa de harina tostada con maracuyá, ideal para acompañar comidas festivas como la Navidad.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1/2taza de Tocino Picado
- 1/4taza de Mantequilla sin salSubstitui por: margarina
- 1/4taza de Cebolla picada
- 1cucharadita rasa de Ajo picado
- 1/4taza de Pulpa de Maracuyá
- 2,5tazas de Harina PankoSubstitui por: farinha de mandioca fina
- 1/2cucharadita rasa de Sal
- 1pizca generosa de Pimienta negra
- 1/2cucharada rasa de Perejil picado
- 1/2cucharada rasa de Cebollín picado
Preparacion
Calienta el sartén y fríe el tocino picado con la mantequilla sin sal hasta que el tocino esté dorado, pero sin que se queme.
Dica: El tocino debe quedar doradito, no excesivamente tostado.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sofrito y sigue friendo.
Añade la pulpa de maracuyá y deja que se cocine un poco para que se reduzca ligeramente.
Dica: El uso de la pulpa es el secreto para un buen sabor en esta receta.
Incorpora la harina Panko, la sal, la pimienta negra, el perejil picado y el cebollín picado al sofrito.
Baja el fuego y mueve continuamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la harina tostada presente un color amarillento uniforme.
Dica: Revuelve hasta que el color quede homogéneo.
Transfiere la harina tostada lista a un plato para servir.
Dica: Observa qué tan crujiente queda la harina al momento de servir.
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico675 kcal34%
- Carbohidratos132 g44%
- Proteinas3 g3%
- Grasas totales14 g25%
- Fibra alimentaria1 g6%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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