Farofa de Maracujá

Aqueça a frigideira e frite o bacon picado com a manteiga sem sal até que o bacon esteja dourado, mas sem queimar.

Adicione a cebola picada e o alho picado ao refogado e continue fritando.

Acrescente a polpa de maracujá e deixe cozinhar brevemente para que ela reduza um pouco.

Incorpore a farinha panko, o sal, a pimenta do reino, a salsinha picada e a cebolinha picada ao refogado.

Reduza o fogo e mexa continuamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a farofa apresente uma cor amarelada uniforme.

Transfira a farofa pronta para um prato para servir.