🇧🇷 Isamara Amâncio
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Una receta increíblemente fácil y deliciosa de harina tostada (farofa) de maracuyá, con un toque tropical.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1/2taza de tocino picado
- 1/4taza de mantequilla sin sal
- 1/4taza de cebolla picadita
- 1cucharadita rasa de ajo picadito
- 1/4taza de pulpa de maracuyá
- 2,5tazas de harina panko
- 1/2cucharadita rasa de sal
- 1pizca generosa de pimienta negra molida
- 1/2cucharada rasa de perejil picadito
- 1/2cucharada rasa de cebollita de verdeo picadita
Preparacion
Calienta un sartén a fuego medio y añade el tocino picado y la mantequilla sin sal.
Fríe el tocino hasta que esté dorado, pero sin que se queme por completo.
Agrega la cebolla picada y sofríe junto con el tocino y la mantequilla.
Incorpora el ajo picado y sofríe por un momento más.
Integra la pulpa de maracuyá y cocina hasta que se reduzca un poco.
Dica: Usar la pulpa entera es el secreto de la receta.
Añade la harina panko, la sal, la pimienta negra molida, el perejil y la cebollita de verdeo.
Baja el fuego y mezcla vigorosamente todos los ingredientes hasta que la harina tostada quede con un color amarillento uniforme.
Transfiere la harina tostada ya lista a un platón para servir.
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Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico675 kcal34%
- Carbohidratos132 g44%
- Proteinas3 g3%
- Grasas totales14 g25%
- Fibra alimentaria1 g6%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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