🇧🇷 Isamara Amâncio
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Receta sencilla y rápida de pastel helado cremoso de maracuyá con leche en polvo, terminado con un delicioso ganache de chocolate.
Video de la Receta
Ingredientes
- 2cajitas de Leche condensada
- 2cajitas de Media crema
- 1taza de Jugo de maracuyá (concentrado o preparado)
- 1taza de Leche en polvo (tipo Nido o similar)
- 200g de Chocolate (en barra o chispas)
- 1,5cajita de Media crema
- Aceite
Preparacion
Vacía todos los ingredientes de la base del helado (leche condensada, media crema, jugo de maracuyá y leche en polvo) en la licuadora.
Licúa la mezcla por aproximadamente 3 minutos, hasta obtener una crema uniforme.
Dica: Comparte la receta porque queda deliciosa.
Engrasa ligeramente un molde rectangular de 20x8 con aceite.
Dica: El molde debe quedar bien engrasado con aceite antes de verter la mezcla del helado.
Transfiere la mezcla licuada al molde engrasado.
Mete la mezcla al congelador por un periodo de 18 horas, o hasta que esté completamente firme.
Para desmoldar, usa un cuchillo pequeño para despegar los bordes del pastel helado.
Sumerge rápidamente la base del molde en agua caliente (por unos segundos) para ayudar a que se despegue, pasando el cuchillo de nuevo si es necesario.
Dica: Sumergirlo rápido en agua caliente ayuda a que se suelte la capa de hielo.
Desmolda el pastel helado y vuélvelo al congelador mientras preparas la cobertura.
Prepara el ganache derritiendo los 200g de chocolate y mezclándolo con una cajita y media de media crema.
Dica: Puedes guardar un poco de la salsa para servir junto con el helado.
Cubre el pastel helado ya desmoldado con el ganache de chocolate preparado.
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