🇧🇷 Isamara Amâncio
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Receta de un helado cremoso y súper fácil de maracuyá con Leche Nido, ideal para hacer en casa y guardar en el congelador.
Video de la Receta
Ingredientes
- 2caja de leche condensada
- 2,5caja de media crema
- 1taza de jugo puro de maracuyá
- 1taza de leche en polvo (tipo Leche Nido)
- aceite
- 200gramos de chocolate semiamargo
- 1,5caja de media crema
Preparacion
Licúa la leche condensada, la media crema, el jugo de maracuyá y la leche en polvo.
Dica: La etapa de licuado solo toma unos minutos.
Engrasa un molde con hoyo al centro (de 20 cm) con un poco de aceite, esparciendo con toalla de papel hasta que quede brilloso.
Dica: El aceite ayuda a que se desmolde bien después.
Vierte la mezcla licuada en el molde engrasado.
Mete el molde al congelador para que se congele un mínimo de 12 horas, o hasta que el helado esté bien firme.
Dica: El tiempo ideal de congelación sugerido es de 18 horas.
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y, si requiere ayuda extra, sumerge rápidamente la base del molde en agua caliente.
Dica: Checa que el helado ya esté suelto, inclinando tantito el molde para que entre aire antes de sacarlo por completo.
Prepara la cobertura: derrite el chocolate semiamargo (lo puedes hacer en el microondas) y mézclalo con 1 caja y media de media crema para formar una ganache.
Dica: Haz la cobertura solo hasta que el helado esté firme.
Cubre el helado ya desmoldado con la ganache de chocolate que preparaste.
Dica: Después de ponerle la cobertura, si quieres, mete el postre al refrigerador un ratito más.
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Dietas compatibles
Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico1347 kcal67%
- Carbohidratos150 g50%
- Proteinas19 g26%
- Grasas totales77 g139%
- Fibra alimentaria7 g28%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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