🇧🇷 Menino Prendado
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Receta deliciosa y fácil de coliflor gratinada con salsa blanca y queso parmesano.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1pieza de Coliflor
- Sal
- 2cucharadas soperas de MantequillaSubstitui por: margarina
- 1cucharada sopera de Harina de Trigo
- 400ml de Leche
- 100gramos de Requesón Cremoso
- Pimienta Negra
- Nuez Moscada
- 100gramos de Queso Parmesano
Preparacion
Cuece la coliflor al vapor hasta que esté en su punto.
Dica: Usa una vaporera (o un colador cubierto) para cocer la coliflor.
Derrite la mantequilla en una olla.
Agrega la harina de trigo y sofríe.
Dica: Revuelve constantemente para que no se queme.
Añade la leche y el requesón cremoso.
Dica: Mezcla bien para evitar que se formen grumos.
Sazona con sal, pimienta negra y nuez moscada.
Coloca la coliflor en un refractario (o molde para horno) y báñala con la salsa blanca.
Espolvorea queso parmesano rallado por encima.
Hornea en un horno precalentado a 200ºC por unos 10-15 minutos.
Dica: Hasta que esté bien dorado y gratinado.
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico1281 kcal64%
- Carbohidratos78 g26%
- Proteinas62 g83%
- Grasas totales81 g148%
- Fibra alimentaria3 g11%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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