🇧🇷 Mohamad Hindi
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Una receta de arroz con leche casero con media crema y especias, comparada con una versión de chef usando técnicas de repostería francesa.
Video de la Receta
Ingredientes
- 1taza de Arroz
- 2tazas de Agua
- Azúcar
- 2cajitas de Media crema
- 1lata de Leche condensada
- Mantequilla
- Mezcla de especias para pay de calabaza
- Canela opcional
- Jengibre en polvo opcional
- Nuez moscada opcional
- Clavo en polvo opcional
- Vainilla
- Yemas
Preparacion
Prepara el caramelo derritiendo el azúcar a fuego bajo.
Agrega la media crema caliente al caramelo y mezcla.
Cose el arroz con agua y canela.
Incorpora la leche condensada, la media crema y el azúcar al arroz ya cocido.
Mezcla el arroz con la media crema ya batida.
Prepara la crema inglesa calentando la media crema y añadiendo las yemas de huevo.
Agrega la crema inglesa al arroz y revuelve.
Decora el arroz con leche con el caramelo y la crema inglesa.
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Dietas compatibles
Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico444 kcal22%
- Carbohidratos63 g21%
- Proteinas29 g39%
- Grasas totales8 g14%
- Fibra alimentaria3 g12%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
Categorias
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