🇧🇷 Mohamad Hindi
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Receta de esfiha (empanada árabe) con tres opciones de relleno: carne, verduras y papa, ¡perfecta para el Día de las Madres!
Video de la Receta
Ingredientes
- 400ml de Leche tibia
- 250ml de Agua tibia
- 2 de Huevos
- Aceite
- 3cucharaditas de Azúcar
- 1kg de Harina de trigo
- Sal
- 50g de Mantequilla
- 100g de Harina de maíz (Fubá)
- 10g de Levadura seca de panadería
- 750g de Carne molida
- Jugo de limón
- Cebolla
- Perejil (Salsinha)
- Menta (Hortelã)
- Jitomate
- Pimienta árabe
- Aceite de oliva
- Ajo en polvo
- Col
- 1L de Yogurt griego natural escurrido (Coalhada seca)
- Papa
Preparacion
En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos de la masa.
Agrega la leche tibia, el agua tibia, el aceite y los huevos al tazón.
Mezcla bien la masa hasta que se incorpore y añade la levadura seca.
Deja reposar la masa por 30 minutos.
Prepara los tres rellenos: de carne, de verduras y de papa.
Extiende la masa y corta en porciones para formar las esfihas.
Rellena las esfihas con los guisados que preparaste.
Hornea las esfihas en un horno precalentado a 250°C.
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Alergenos presentes
Informacion Nutricional
Tabla TACO - por porcion
- Valor energetico521 kcal26%
- Carbohidratos73 g24%
- Proteinas28 g38%
- Grasas totales12 g22%
- Fibra alimentaria3 g11%
*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).
Tipo de Cocina
brasileiraEquipos necesarios
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