Esfihas para el Día de las Madres

Esfihas para el Día de las Madres

1h 15min
12 porciones
Medio

Receta de esfiha (empanada árabe) con tres opciones de relleno: carne, verduras y papa, ¡perfecta para el Día de las Madres!

Video de la Receta

Ingredientes

  • 400ml de Leche tibia
  • 250ml de Agua tibia
  • 2 de Huevos
  • Aceite
  • 3cucharaditas de Azúcar
  • 1kg de Harina de trigo
  • Sal
  • 50g de Mantequilla
  • 100g de Harina de maíz (Fubá)
  • 10g de Levadura seca de panadería
  • 750g de Carne molida
  • Jugo de limón
  • Cebolla
  • Perejil (Salsinha)
  • Menta (Hortelã)
  • Jitomate
  • Pimienta árabe
  • Aceite de oliva
  • Ajo en polvo
  • Col
  • 1L de Yogurt griego natural escurrido (Coalhada seca)
  • Papa

Preparacion

1

En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos de la masa.

2

Agrega la leche tibia, el agua tibia, el aceite y los huevos al tazón.

3

Mezcla bien la masa hasta que se incorpore y añade la levadura seca.

4
fermentar

Deja reposar la masa por 30 minutos.

30min
5

Prepara los tres rellenos: de carne, de verduras y de papa.

6

Extiende la masa y corta en porciones para formar las esfihas.

7

Rellena las esfihas con los guisados que preparaste.

8
assar

Hornea las esfihas en un horno precalentado a 250°C.

250°C

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Alergenos presentes

Gluten Leche

Informacion Nutricional

Tabla TACO - por porcion

Nutriente
Cant.%VD*
  • Valor energetico
    521 kcal26%
  • Carbohidratos
    73 g24%
  • Proteinas
    28 g38%
  • Grasas totales
    12 g22%
  • Fibra alimentaria
    3 g11%

*Valores diarios de referencia basados en una dieta de 2.000 kcal (ANVISA). Datos calculados a partir de la Tabla TACO (UNICAMP).

Tipo de Cocina

brasileira

Equipos necesarios

fornotigela espátula

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