Pecho de Res con Cerveza en el Asador

Retira el exceso de grasa del pecho de res.

Sazona la carne e inicia el proceso de sellado (braseado) en el asador.

Corta las cebollas, pica los dientes de ajo y separa un poco de tomillo y chile seco triturado.

Después de sellar por 10 minutos por cada lado, agrega el chile triturado y la cebolla picada sobre la carne.

Añade más ajo y tomillo por encima de la carne.

Corta la grasa que se retiró de la carne en trozos y distribúyela por encima de la pieza para añadir sabor durante la cocción.

Vierte la cerveza sobre el pecho de res en el asador para ayudar a que quede suave y con buen sabor.

Deja la carne cocinando lentamente en el asador por aproximadamente 4 horas, o hasta que esté extremadamente suave y deshebrándose.